Kronärtskockssoppa.......
Med Hösten med kommer så även soppsäsongen!
Jippi säger jag som aldrig tackar nej till en mustig soppa. <3
För bara några dagar sedan gjorde jag en kronärtskockssoppa med parma-och parmesanchips och jag måste bara tipsa om receptet.
Recept
Soppa
2st kronärtskockor
5st potatis
1st gul lök
1-2 st vitlöksklyftor
vatten+buljong
1dl grädde
Hacka alla ingredienser och fräs med smör/olja i en kastrull. (Ett tips för er som aldrig tillagat en kronärtskocka, kolla Youtube de gjorde jag).
Rör om och häll på med vatten+buljong.
låt koka i några minuter tills allt har mjuknat. Mixa soppan slät och tillsätt sedan salt, peppar samt grädden och låt de sjuda ytterligare en stund.
Parma-och parmesanchips
Riv parmesanosten i små högar på bakplåtspapper. toppa med timjan och för in i ugnen ca 5-7 min. 170grader.
samma sak gäller parmaskinkan. Lägg på bakplåtspapper i ugnen i ca 10 min.
Lycka till!
Kram/A